Τάρτα με βερίκοκα

**Aννα** 26.01.11 22:11

΄Ενα φύλλο σφολιάτας ή ζύμη τάρτας .
κρέμα ζαχαροπλαστικής
κομπόστα βερίκοκα
φρουι ζελε λεμόνι
1. Απλώστε τη σφολιάτα σε μια φόρμα με σούστα και κάντε τρύπες με ενα πιρούνι , για να μην φουσκώσει .
2. Ψήστε στους 180 β και αφήστε την να κρυώσε.ι
3. Ετοιμάστε την κρέμα ζαχαροπλαστικής, στρώστε την από πάνω.
4. Στραγγίξτε τα βερίκοκα και βάλτε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω .
5. Ετοιμάστε το φρουί ζελέ με το σορόπι από την κομπόστα.Αφηστε το να κρυώσει λίγο
6. Ρίξτε κουταλιά κουταλιά πανω απο την τάρτα και παγώστε την στην συντήρηση .
Λίγα μυστικά ακόμα
- Η συνταγή είναι από οδηγό μαγειρικής της Β.Αλεξιαδου .
- Μπορείτε να κάνετε την βάση ,με τριμμένα μπισκότα digestive, όπως κάνουμε το τσις κεικ δηλαδη.
- Μπορείτε ακόμα ανίι της κρέμας ζαχαροπλαστικής, να βάλετε τυρί Φιλαδέλφεια με σαντιγί .