Μελομακάρονα...

**Aννα** 21.11.10 20:09

ΥΛΙΚΑ

9 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού φρέσκο
3 φλιτζάνια ελαιόλαδο
2 κουταλιές του γλυκού BAKING POWDER
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλιά της σούπας κανελογαρύφαλλα
ξύσμα πορτοκαλιού

ΣΙΡΟΠΙ

4 φλιτζάνια νερό
4 φλιτζάνια ζάχαρη
2 φλιτζάνια μέλι θυμαρίσιο
χυμό από 2 λεμόνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλο μπωλ ενώνουμε πολύ καλά τη ζάχαρη, το χυμό, το λάδι, τη σόδα, τα τριμμένα γαρύφαλλα, την κανέλλα και το ξύσμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά . Έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι με το BAKING POWDER. Το προσθέτουμε σιγά σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία αφράτη και εύπλαστη ζύμη.

ΠΡΟΣΟΧΗ: ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΔΕΝ ΘΕΛΟΥΝ ΠΟΛΥ ΖΥΜΩΜΑ, ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΦΡΑΤΑ ΜΕΤΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΣΚΛΗΡΑΙΝΟΥΝ.

Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους160ºC. Πλάθουμε τα μελομακάρονα , όχι πολύ μεγάλα (γιατί γίνονται διπλάσια) και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες αραιά το ένα από το άλλο. Τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά ώσπου να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά.

Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και τα βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και τα βράζουμε για 5-6 λεπτά. Βουτάμε τα κρύα μελομακάρονα στο ζεστό σιρόπι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε με κοπανισμένο καρύδι ή φυστίκι αιγίνης.

καλή επιτυχία!!!!!!!!!