Παγωτό Φράουλα

.3 φλιτζάνια γάλα
.5 αυγά
.2 φλιτζάνια ζάχαρη
.4 φλιτζάνια φράουλες
.2 βανίλιες
Βάζετε το γάλα να κάψει, όχι να βράσει
-Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με το 1 φλιτζάνι ζάχαρη
-Προσθέτετε λίγο λίγο από το καυτό γάλα στο μείγμα της ζάχαρης και των αυγών και ανακατεύετε συνεχώς
-Χαμηλώνετε τη φωτιά
-Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσει, προσοχή να μην βράσει
-Αποσύρετε από τη φωτιά
-Προσθέτετε τις βανίλιες
-Αφήνετε να κρυώσει
-Εν τω μεταξύ καθαρίζετε και πλένετε τις φράουλες
-Σε ένα μπολ τις ζυμώνετε με το χέρι να λιώσουν, προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύετε
-Τις προσθέτετε στην κρύα κρέμα
-Το μείγμα τώρα είτε το βάζετε στην κατάψυξη και κάθε μια ώρα το ξύνετε με το πιρούνι για να πάρει την κρυσταλλική μορφή είτε στην παγωτομηχανή