Μυστικά... διαίτης!

Πέρα από τη σύσφιγξη που μπορούμε να πετύχουμε στο γυμναστήριο, υπάρχει ο πιο ασφαλής τρόπος για να χάσουμε κιλά...
Το αδυνάτισμα, δηλαδή, που μπορούμε να πετύχουμε με σωστή διατροφή. Και το σίγουρο είναι πως δεν χρειάζονται τεράστιες θυσίες για να χάσουμε μερικά παραπανίσια κιλά. Λένε πως όλα περνούν από τον εγκέφαλο. Ας τον επικαλεστούμε λοιπόν για να διορθώσουμε τα κακώς κείμενα και να αλλάξουμε διατροφικές συνήθειες.

Πολύτιμες συμβουλές
Συνήθως όταν πεινάμε τρώμε πρώτα τη σαλάτα μας και μετά καταλήγουμε στο κυρίως πιάτο. Η σαλάτα μπορεί να είναι ωμή, φρεσκοκομμένη με μία κουταλιά λάδι ενώ το κυρίως πιάτο περιλαμβάνει βραστά λαχανικά και ψητό κρεατικό ή ψάρι.
Αν θέλετε κάτι δροσερό που να σας θυμίζει γλυκό, δοκιμάστε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και φρούτα.
Τα δημητριακά δεν πρέπει να λείπουν από το διαιτολόγιό σας. Αρκεί να μην ανήκουν στην κατηγορία που περιέχουν ζάχαρη, σοκολάτες ή ζαχαρωμένα φρούτα. Συνδυάστε με γαλακτοκομικά. Μην υπερβείτε τις δύο μεγάλες κουταλιές την ημέρα.
Αν πεινάτε μπορείτε να έχετε μαζί σας στη δουλειά 2-3 φρυγανιές που θα μασουλάτε. Αντίστοιχη λύση αποτελούν και τα κριτσίνια σίκαλης ή ολικής άλεσης.
Το ανθότυρο και η αναρή είναι ένα είδος τυριού που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς να έχετε τύψεις. Μαζί με φρυγανιές μπορεί να σας «κρατήσει» αρκετές ώρες.
Αν δεν έχετε το μεσημέρι μαγειρεμένο φαγητό, τότε δοκιμάστε ένα τοστ με άπαχο τυράκι και βραστή γαλοπούλα. Το ψωμάκι ας είναι σίκαλης ή ολικής άλεσης. Συνοδεύετε με ένα ποτήρι γάλα ή με χυμό πορτοκαλιού.
Αποφεύγετε τους πολλούς καφέδες γιατί ενθαρρύνουν την κυτταρίτιδα! Καλύτερα να γευτείτε άλλα πράγματα που σας δίνουν ενέργεια όπως αυστηρά ελεγμένες βιταμίνες, τζίνσενγκ κ.τ.λ.
Πριν από το φαγητό και πριν από τη σαλάτα σας πίνετε ένα ποτήρι νερό. Είναι κάτι που σίγουρα αφαιρεί από την ποσότητα που πρόκειται να φάτε.
Πολλές φορές τα βραστά όσπρια, περασμένα από το σουρωτήρι σε συνδυασμό με πράσινα λαχανικά μπορούν να φτιάξουν ένα χορταστικό μεσημεριανό με χαμηλά λιπαρά. Δοκιμάστε φακές, ρεβύθια και μαυρομάτικα φασόλια.
Αν θέλετε όντως κάτι γλυκό, τότε βάλτε στη ζωή σας τα κεράσια και γενικότερα τα κόκκινα φρούτα. Αποφύγετε τα παγωτά και προτιμήστε τα σορμπέ.

Χρυσοί κανόνες
Πριν να φάτε οτιδήποτε, δοκιμάστε να πιείτε κάτι (εννοείται χωρίς αλκοόλ και χωρίς ζάχαρη). Ενδέχεται στην πραγματικότητα αυτό που εσείς μεταφράζετε ως «πείνα», να είναι απλή και ανώδυνη «δίψα».
Χρησιμοποιήστε ζυγαριά ακριβείας που καταγράφει την πρόοδό σας. Να ζυγίζεστε πάντα το πρωί μετά την τουαλέτα και πριν να γευτείτε το πρωινό σας. Αν δείτε ότι σε πορεία μιας εβδομάδας δεν έχετε χάσει, τότε μειώστε μία κουταλιά από κάθε γεύμα σας και συνεχίστε κατ' αυτόν τον τρόπο.
Έχετε μέσα στο ψυγείο πολλές παραλλαγές διαιτητικών φαγώσιμων ειδών ώστε να μην καταπιέζεστε από το περιορισμένο ...ρεπερτόριο γεύσεων. Ίσως αυτό είναι το κλειδί μιας πετυχημένης δίαιτας. Έχετε πολλά διαφορετικά φρούτα, πολλά διαφορετικά γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, πολλές σαλάτες, πολλές πηγές πρωτεϊνών και γενικότερα ένα... πλούσιο αλλά προσεγμένο ψυγείο!
Τρώτε αργά. Αν καθυστερήσετε, ίσως να έχετε καταφέρει μέσα σε 20 λεπτά της ώρας να κόψετε την όρεξή σας ή να ικανοποιήσετε την κοιλίτσα σας.
Τρώτε όταν πεινάτε. Απλώς τρώτε λίγο. Δεν χρειάζεται να έχετε ώρες για τα σνακ. Είναι αυτά που σας βοηθούν να αποφύγετε τις τεράστιες ατασθαλίες ανάμεσα στα 3 τακτά γεύματα.

Πρακτικός οδηγός
Το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά είναι πιο υγιεινό να τα ψήνετε αντί να τα σοτάρετε. Με το ψήσιμο απομακρύνεται το παραπανίσιο λίπος αλλά και προστίθεται γεύση.
Προτιμάτε το γάλα με 1% λιπαρά ή, αν μπορείτε, με καθόλου λιπαρά. Το άπαχο γάλα παρέχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό αλλά με μικρότερη ποσότητα κορεσμένων λιπών, χοληστερίνης και φυσικά θερμίδων.
Υιοθετήστε τη συνταγή των σεφ: Γαρνίρετε πάντα το φαγητό ή το γλυκό σας για να είναι το ίδιο «νόστιμο» στον ουρανίσκο αλλά και στο μάτι.

Πέντε μυστικά που... αδυνατίζουν!
Αν ανήκετε στην κατηγορία εκείνη των ανθρώπων που αναζητούν καταφύγιο στο φαγητό, κάθε φορά που τους απασχολεί ή τους αγχώνει κάτι, τότε είναι καιρός να αλλάξετε συνήθειες.
Εκπαιδεύστε το στομάχι σας: όταν νιώσετε ότι έχετε χορτάσει, αφήστε κάτω το πιρούνι!
Aσκηση: αν δεν είστε φανατική φίλη της γυμναστικής, προσπαθήστε να κάνετε περιπάτους. Η φυσική άσκηση είναι απαραίτητη για να διατηρήσετε το βάρος σας, ενώ παράλληλα ενεργοποιεί το μεταβολισμό και μειώνει την ένταση και το άγχος.
Συχνά γεύματα: δεν θα πρέπει να παραλείπετε κανένα γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα συχνά, πυκνά και μικρά γεύματα ενεργοποιούν το μεταβολισμό, με αποτέλεσμα να «καίγονται» περισσότερες θερμίδες.
Χαμηλοθερμιδικά τρόφιμα: Αν περνάτε μια δύσκολη περίοδο και οι επισκέψεις σας στο ψυγείο είναι συχνές, φροντίστε να το γεμίσετε με τρόφιμα χαμηλά σε λιπαρά.
Δείπνο: Προσπαθήστε να μην τρώτε πολύ αργά το βράδυ, προκειμένου να δίνετε στον οργανισμό σας τον απαραίτητο χρόνο για τη διαδικασία της χώνευσης.